高校２年生　家庭基礎　梅干し作り　(高2)

６月第３週と第４週の２回にわたり、高校２年生の家庭基礎では梅干し作りを行いました。

まず、１回目は下漬けを行いました。梅酢が出た後、２回目の実習では赤紫蘇に漬ける本漬けを行いました。

これから約１ヶ月間漬け込み、夏休み中に自宅で土用干し（天日干し）を行います。

普段食べている梅干しがどのように作られているのかを知り、生徒達は多くの発見をしていました。